灵芝的味道千百年来一直众说纷纭，过去因为被誉为仙草的灵芝非常稀少，灵芝大多是达官贵族享用的物品，但是当下人工栽培的泰山赤灵芝较多，因此灵芝的成本也降低，百姓大众也可以接受灵芝的价格了，所以大家对灵芝的味道基本都有了简单的了解。
灵芝分为几个部分，通常我们说的灵芝指的灵芝子实体，就是像蘑菇一样的灵芝菌朵，灵芝子实体的味道是微苦的，如果用其煲汤煮粥等，会觉得加入灵芝后有点药膳的味道。
灵芝还有一部分精华部分就是灵芝孢子粉，灵芝孢子粉是灵芝的精华，灵芝孢子粉虽然遗传了灵芝的全部有效成分，但是其味道和灵芝子实体的味道有些不同，灵芝孢子粉的味道是淡淡的菌香味道，所以灵芝孢子粉的味道和灵芝子实体的味道是截然不同的。
日常我们说灵芝的味道苦不苦？要了解灵芝分为两部分，其中子实体的味道是微苦的，而且精华部分“灵芝孢子粉”的味道是不苦的，而是淡淡的菌香味。
